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Hallo BackfreundIn

Ich freue mich, dass Du den Weg zu dieser Webseite gefunden hast. Möchtest Du gleich zu den verfügbaren Rezepten? Dann klicke bitte auf den Backstart Button.


Hinweis: Diese Webseite ist aktuell im Umbau. Ich werde fortwährend kleine Änderungen vornehmen und dabei neue Elemente testen. Die Umbauarbeiten dauern voraussichtlich bis in den Sommer 2020.

Herzlichen Dank für Dein Verständnis


St. Galler Brot

Neues Kopfrezept auf Olis Backecke

St. Galler Brot

Eine kurze Einführung in diese Webseite

Als gelernter Bäcker Konditor bekomme ich in meinem privaten Umfeld oft Anfragen zu Rezepten oder Herstellungsabläufen für Backwaren. Wann immer es mir die Zeit erlaubt widme ich mich diesen Anfragen und versuche einfache Lösungen für die "heimische Backstube" zu finden.

Aus den daraus gesammelten Erfahrungen entstand die Idee mit der Webseite Olis Backecke. Nach und nach sollen Rezepte und Videobeiträge entstehen, um Dir das Backen zuhause etwas näher zu bringen.

Möglichst viel Handarbeit

Küchenmaschinen erleichtern so manche Arbeiten beim Backen. Es gibt viele Backrezepte die auch ohne diese Küchenhelfer auskommen können. Wenn ich ein neues Rezept für die Veröffentlichung plane, überlege ich mir vorher, ob auf Küchenmaschinen verzichtet werden kann. Grundsätzlich können Hefeteige von Hand geknetet und der Rahm oder das Eiweiss mit dem Schwingbesen steif geschlagen werden. So weit gehe aber nicht. In den genannten Beispielen sind Maschinen effizienter und werden in einigen Rezepten auch dementsprechend genutzt.

Rezepte und Herstellungsmethoden

Der Kernpunkt dieser Webseite bezieht sich vor allem auf möglichst einfache Herstellungsmethoden. Die Abläufe und auch die Rezepte werden so gestaltet, dass (hoffentlich) auch angehende Hobbybäcker damit zurechtkommen.

Infos und Tipps für den Anfang

Bevor du beginnst Deine Küche zu "verwüsten", habe ich ein paar Infos für Dich bereitgestellt. Klicke bitte auf den folgenden Button:

Viel Spass beim Backen!

Kreuzworträtsel

Dieses Kreuzworträtsel dient zur Unterhaltung. Für richtig gelöste Aufgaben werden keine Preise vergeben. Weitere Informationen im Impressum.

Falls dieses Kreuzworträtsel nicht richtig angezeigt wird oder wenn Du es im Vollbild lösen möchtest, kannst Du es direkt auf der Seite von LearnigApps enträtseln. Viel Spass.


Olis Backecke auf YouTube

Impressum über Olis Backecke